Przyjrzyjmy się kumkwatowi — niezwykłemu owocowi cytrusowemu, który ma tę cechę, że spożywa się go w całości, łącznie ze skórką, co znacznie podnosi jego wartość odżywczą.
Błonnik ze skórką: Ponieważ kumkwat spożywa się wraz ze skórką, dostarcza on bardzo dużą ilość błonnika pokarmowego. Błonnik ten wspomaga normalizację pracy jelit i zapewnia długotrwałe uczucie sytości.
Siła olejków eterycznych: Olejki eteryczne zawarte w skórce są bogate w silne przeciwutleniacze. Mają działanie przeciwzapalne i chronią komórki, zwłaszcza w przewodzie pokarmowym, przed stresem oksydacyjnym.